G-04GNWQW4Y1
top of page
Punajuuripesto ja pastaa resepti. Tähän pestoon antaa maun uunissa paahdettu punajuuri. Upea väri ja upea maku. Sopii hyvin pastan kanssa.

PUNAJUURIPESTO JA PASTAA

Tähän pestoon antaa maun uunissa paahdettu punajuuri. Upea väri ja upea maku. Sopii hyvin pastan kanssa.

Aika

60 min.

Annos

4:lle

AINEKSET :

  • pastaa

 

  • 300 g kuorittuja ja pilkottuja punajuuria

  • 1-2 rkl öljyä

  • 3 kpl valkosipulinkynttä

  • 60 g saksanpähkinä muruja (jätä vähän koristeluun)

  • 35 g parmesaani juustoraastetta

  • 3/4 dl oliiviöljyä

OHJEET :

Kaada punajuurikuutiot kulhoon ja lorauta 1-2 rkl oliiviöljyä sekaan. 

Sekoita ja kaada punajuuri kuutiot uunivuokaan leivinpaperin päälle.

Lämmitä uuni 190 asteeseen ja paahda punajuuria uunissa n. 40 minuuttia, kunnes punajuuret ovat pehmenneet. Anna jäähtyä.

Laita kaikki peston ainekset blenderiin ja sekoita massaksi.

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan ja siivilöi.

Kuumenna pannulla öljy ja lisää pasta ja pesto ja paista 1-2 minuuttia. 

Koristele saksanpähkinämurusilla ja tarjoile.

bottom of page