G-04GNWQW4Y1
top of page

ENDIIVI KINKKURULLAT

Täyttäväistä Pohjois-ranskalaista ja Belgialaista kokoperheen perinneruokaa parhaimmillaan. Tätä löytyy paikallisesti niin lounaslistoilta, kuin mummon keittiöstäkin. Tarjoillaan kotitekoisen perunamuusin kanssa. 

Avokadopasta
Aika

60 min.

Annos

2:lle

AINEKSET :
  • 2 kpl endiivijä

  • 200 g uunikinkkua

  • juustoraastetta

 

Kastike:

 

  • 35 g voita

  • 25 g jauhoja

  • 2 dl maitoa

  • 150 g emmental juustoraastetta

  • 1/2 tl muskottipähkinää

  • suolaa ja pippuria

OHJEET :

Leikkaa endiivit pituussuunnassa kahtia.

Höyrytä endiiveitä n. 5-10 minuuttia ja anna jäähtyä.

Rullaa kinkkuviipaleet endiivien ympärille.

 

Tee kastike:

 

Kuumenna voi kattilassa.

Lisää jauhot ja ruskista n. minuutti.

Lisää maitoa pikkuhiljaa ja vispaa samalla kunnes kastike paksuuntuu.

Lisää juustoraaste, suola, pippuri, muskottipähkinä ja anna juuston sulaa kunnolla.

 

Kokoa:

 

Laita uunivuuan pohjalle kastike.

Laita endiivirullat kastikkeen päälle.

Ripottele juustoraastetta endiivien päälle.

Paista uunissa 180 asteessa n. 20-30 minuuttia.

bottom of page