top of page

CURRYLLA MAUSTETTU PERUNA - PURJOKEITTO

Ripaus curryjauhetta maustaa tämän ihanan lämmittävän peruna - purjokeiton, joka sopii nautittavaksi etenkin kylminä iltoina. Tässä keitossa vain osa perunasta ja purjosta soseutetaan ja loput jäävät mukaviksi suupaloiksi keittoon.

Currylla maustettu peruna - purjokeitto resepti. Ripaus curryjauhetta maustaa tämän ihanan lämmittävän peruna - purjokeiton, joka sopii nautittavaksi etenkin kylminä iltoina. Tässä keitossa vain osa perunasta ja purjosta soseutetaan ja loput jäävät mukaviksi suupaloiksi keittoon.
Aika

35 min.

Annos

2:lle

AINEKSET :

  • 1 purjo leikattuna renkaiksi

  • 1 sipuli hienonnettuna

  • 300 g perunoita kuutioituna pieneksi

  • 1 valkosipulinkynsi murskattuna

  • 6 dl valmista kasvis - / kanalientä

  • 1 tl curryjauhetta

  • suolaa ja pippuria

  • öljyä paistamiseen


  • ruohosipulia koristeluun

OHJEET :

Kuullota sipulia ja valkosipulia öljyssä pannulla n. minuutti pari.

Lisää 1/2 osa purjosta ja 1/2 osa perunoista.

Lisää curryjauhe ja pippuri ja sekoita hyvin.

Lisää liemi ja anna kiehua n. 10 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.

Soseuta sauvasekoittimella.

Lisää soseeseen loput perunat ja purjo anna vielä kiehua toiset 10 minuuttia kunnes perunat ovat kypsiä. Lisää tässä vaiheessa myös suola tarvittaessa.

Koristele ruohosipulilla tarjoilun yhteydessä.

bottom of page