KANAVARTAAT SATAY-KASTIKKEELLA JA KURKKURELISSI

AINEKSET:

• 400 g broilerin rintafilettä kuutioituna 

Marinadi:

• 1 sitruunaruoho, valkoinen osa pilkottuna

• 1 salottisipuli

• 2 valkosipulinkynttä

• 1 dl kookosmaitoa 

• 1 rkl inkivääri raastettuna 

• 1 rkl limen puristettua mehua

• 1 rkl soijakastiketta

• 1 tl currya

• 1 tl kurkumaa

Maapähkinä- eli sataykastike:

​

• 1 dl maapähkinävoita

• 1 dl kookosmaitoa

• 1 rkl tummaa soijakastiketta (tamari) / soijakastiketta

• 1 rkl hunajaa

• 1 tl srirachaa (voi jättää pois)

​

Aasialainen kurkkurelissi:

​

• 1/2 kurkkua pilkottuna

• 2 salottisipulia pilkottuna

• 1 punainen chili pilkottuna

• 2 rkl kalakastiketta

• 2 rkl vettä

• 1 rkl riisiviinietikkaa / valkoviinietikkaa

• 1 rkl limen mehua

OHJEET :

Blendaa kaikki marinadin ainekset keskenään.

Marinoi broilerinpaloja marinadissa n. 30 minuuttia huoneen lämmössä.

Sekoita kaikki kurkkurelissin ainekset keskenään ja anna maustua jääkaapissa.

Blendaa kaikki maapähkinä- eli sataykastikkeen ainekset keskenään.

Pujota marinoidut broilerinpalat grillitikkuihin.

Grillaa vartaita muutama minuutti kunnes liha on kypsä.

Valele ylijäänyttä marinadia vartaisiin grillauksen aikana.

Tarjoile grillatut vartaat kurkkurelissiin ja maapähkinä- eli sataykastikkeen kera.