G-04GNWQW4Y1
top of page

BROILERIPYÖRYKÄT KOOKOSKASTIKKEESSA

Tämä makujen yhdistelmä vie sinut makumatkalle tropiikin lämpöön, hiekkarannalle rantaravintolaan. Ihanan pehmeä kookoskastike maistuu suussasi pitkään ja tulet taatusti tekemään näitä pyöryköitä uudestaan. 

Broileripyorykät kookoskastikkeessa resepti. Tämä makujen yhdistelmä vie sinut makumatkalle tropiikin lämpöön, hiekkarannalle rantaravintolaan. Ihanan pehmeä kookoskastike maistuu suussasi pitkään ja tulet taatusti tekemään näitä pyöryköitä uudestaan.
Valmistusaika

40 min.

Annokset

4:lle

AINEKSET:

broileripyörykät: 

 

  • 400 g broilerinjauhelihaa

  • 2 salottisipulia hienonnettuna

  • 3-4 kpl valkosipulinkynttä murskattuna

  • 2 sitruunaruohon valkoista osaa hienonnettuna

  • suolaa ja pippuria

  • öljyä paistamiseen

​

koristeluun:

 

  • limen raastettua kuorta ja mehua

kastike:

 

  • 400 ml kookosmaitoa

  • 2 sipulia hienonnettuna

  • 2 sitruunaruohoa

  • 4 cm (n. 30 g) tuoretta inkivääriä (leikattuna kolmeen osaan)

  • 2 tähtianiksen oksaa (leikkaa kaksi oksaa irti yhdestä kokonaisesta tähtianiksesta)

  • 1 rkl kanafondia

  • 1 kanelin tanko

  • 1 tl kurkumaa

  • 1 tl kokonaisia korianterin siemeniä

  • 3 kpl kokonaisia kardemumman siemeniä

OHJEET:

Broileripyörykät:

 

Sekoita kaikki broileripyöryköiden ainekset keskenään ja vaivaa massaksi.

Pyörittele massasta broileripyörykät.

 

Kastike:

 

Halkaise sitruunaruoho kahtia ja kopauttele napakasti veitsen tylsällä puolella sitruunaruohon pintaa rikki. 

Murskaa vähän myös kardemumman siemeniä.

Kuumenna öljy pannulla ja paista broileripyöryköitä kunnes kypsiä.

Lisää sipuli ja kaikki loput mausteet pannulle ja paista parin minuutin verran makujen irti saamiseksi.

Lisää kookosmaito ja anna kiehua miedolla lämmöllä n. 10 minuuttia.

Ripottele päälle limen raastettua kuorta ja vähän mehua juuri ennen tarjoilua.

bottom of page