G-04GNWQW4Y1
top of page

HERKKUSIENILLÄ TÄYTETYT KESÄKURPITSAT

Makoisat kesäkurpitsat täytetään herkkusienillä, ricotta juustolla, pinaatilla ja paahdetuilla pinjansiemenillä ja annetaan paistua uunissa kypsäksi. Tämä ihana kasvisherkku tarjoillaan sellaisenaan tai esimerkiksi salaatin kanssa.

Herkkusienillä täytetyt kesäkurpitsat resepti. Makoisat kesäkurpitsat täytetään herkkusienillä, ricotta juustolla, pinaatilla ja paahdetuilla pinjansiemenillä ja annetaan paistua uunissa kypsäksi. Tämä ihana kasvisherkku tarjoillaan sellaisenaan tai esimerkiksi salaatin kanssa.
Aika

Alle 60 min.

Annos

4:lle

AINEKSET :

  • 4 pientä pyöreää kesäkurpitsaa

  • 200 g tummia herkkusieniä pilkottuna

  • 150 g ricotta juustoa

  • n. 65 g tuoretta pinaattia

  • 1/2 dl pinjansiemeniä

  • 1 sipuli hienonnettuna

  • 2 valkosipulinkynttä murskattuna

  • suolaa ja pippuria

  • öljyä

OHJEET :

Leikkaa kesäkurpitsasta yläosa pois ja koverra sisus ulos.

Paahda pinjansiemeniä pannulla ilman öljyä kauniin ruskeiksi.

Kuullota pannulla sipulia ja valkosipulia n. minuutin verran.

Lisää herkkusienet, suola ja pippuri ja paista vielä n. 5 - 10 minuuttia.

Lisää ihan lopuksi pinaatti ja paista vielä noin minuutin verran. Anna jäähtyä.

Lisää ricotta ja pinjansiemenet ja sekoita hyvin.

Täytä kesäkurpitsat herkkusienitäytteellä.

Paista uunissa 180 asteessa noin 30 minuuttia.

bottom of page