G-04GNWQW4Y1
top of page

KESÄKURPITSA - PINAATTIKEITTO

Tämä pirteän värinen kesäkurpitsa-pinaattikeitto maustetaan kookosmaidolla, curry mausteella ja tarjoillaan kananmunien kera.

Kesäkurpitsa - pinaattikeitto resepti. Tämä pirteän värinen kesäkurpitsa-pinaattikeitto maustetaan kookosmaidolla, curry mausteella ja tarjoillaan kananmunien kera.
Aika

30 min.

Annos

4:lle

AINEKSET :

  • 1 kesäkurpitsa pilkottuna

  • 1 pieni purjo pilkottuna

  • 2 perunaa pilkottuna

  • 150 g tuoretta pinaattia

  • 2 dl kookosmaitoa

  • 4 dl valmista kasvislientä

  • 1 tl curry maustetta

  • öljyä paistamiseen

  • suolaa ja pippuria

 

  • kananmunia keitettynä

OHJEET :

Kuullota purjoa, kesäkurpitsaa ja perunaa pannulla öljyssä muutama minuutti.

Lisää curry mauste ja sekoita n. minuutin verran.

Lisää kavisliemi, kookosmaito, suola ja pippuri ja anna kiehua 10 minuuttia kannen alla miedolla lämmöllä.

Lisää pinaatti ja anna vielä hautua noin 5 minuuttia.

Blendaa sauvasekoittimella pehmeäksi keitoksi.

Tarjoile keitettyjen kananmunien kera.

bottom of page